【徳兵衛・海鮮アトム】10/14～10/28は全品《謹製 赤しゃり》でご提供！
2026年10月14日（水）～10月28日（水）
10月14日(水)～10月28日(水)の15日間限定で全品「赤しゃり」にてご提供いたします。
にぎりの徳兵衛と海鮮アトムの「謹製赤しゃり」はこだわりの赤酢を厳選し開発された逸品。100％粕酢を使い、その中でもこだわりの赤酢三ツ判®醸美TM（みつばんかもしび）を6割以上ブレンドしたミツカン共同開発のオリジナルの赤酢を使用。甘く華やかな香りと深いコクの赤しゃりがネタの美味しさをより一層引き立てます。
今回は、この「謹製赤しゃり」を使用し、「伝統的な江戸前寿司をお客様に味わっていただきたい」という想いから、江戸時代当時のにぎり寿司を再現しました。
当時のにぎり寿司は、赤酢と塩で味付けしたすし飯で握られ、その大きさは現在の2〜3倍ほどあったといわれています。
当店では、赤しゃりの味わいを現代のお客様にも親しみやすく仕上げながら、江戸前寿司の復刻として「活〆煮穴子」を当時のサイズ感で再現。通常サイズの約2.5倍、総重量約80gの大迫力の一貫に仕上げました。
自慢の謹製赤しゃりと活〆煮穴子が織りなす、江戸前寿司ならではの味わいと食べ応えをぜひご堪能ください。
※最終日は赤しゃりがなくなり次第、従来のしゃりでのご提供となります。
※写真はイメージです。
※期間中は店内ご飲食、テイクアウト、デリバリー等すべてのしゃりが赤しゃりでのご提供となります。
※江戸前にぎり五貫、江戸前にぎり三貫、江戸寿司活〆煮穴子は一部店舗で実施の食べ放題コースでは対象外です。
※一部店舗では価格が異なる場合がございます。
※にぎりの徳兵衛、海鮮アトム各店で実施いたします。ただし、富田店、天王店、扶桑店 、関店、桑名店、今伊勢店、稲沢店では実施致しません。