FAIR フェア・シーズン・宴会 宴会詳細

9月3日より、季節限定のお寿司が全9品登場!
今年の秋の一押しは、「国産藁焼きかつおたたき〜柚子ポン酢ジュレ〜」。国産のこだわりのかつおを使用し、
絶妙な藁焼きの火加減により、旨味と薫香( くんこう)を引き出した自慢の一品です。
さらに秋と言えば鮭!『九州サーモン』は、大分、宮崎など九州各地の清らかな湧き水(もしくは伏流水)をかけ流しで使い、
無投薬で「安全安心」に育てられた陸上養殖のサーモンで、程よい甘みと脂ののりで上品な味わいが楽しめます。
お寿司とご一緒に楽しんでいただきたいサイドメニューも充実しており舞茸、鮭など秋の味覚を使った茶碗蒸しや出し巻き玉子など全5品をご用意しています。
是非この機会に、今しか食べられない秋のおすすめメニューをご堪能ください。