先輩社員メッセージ - 求人情報 | ファミリーレストラン・居酒屋

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小原　孝之介 いろはにほへと　長岡駅前店店長
［平成19年入社］: 新社会人として入社した最初の1年間は調理研修からスタート致しました。
当初は初めての調理業務ということもあり戸惑いもありましたがお客様からの『美味しかったよ』というお言葉を頂くうちに次第に調理への魅力を感じるようになりました。
ホールへ移行してからも『本日のおすすめ』の試食・試作、お客様へのお料理をおすすめする際などにも役立っています。
調理研修を一年間行った後、ホール研修を開始。
数店舗の店長の下で研修を重ね、様々な客層・地域で経験を積むことができました。
現在はその経験を活かし、各店舗の個性、地域性を考慮して最高の店作りを常に意識するようにしています。
店長としてお客様のおもてなしはもちろん、アルバイトの採用教育から数値管理における店舗経営全般を行っておりますが店作りの中で会社の縦割りの部分だけではなく、料理長、アルバイトスタッフとの横の連携を大切にしてスタッフ一同、一致団結することを一番心がけています。
今後もスタッフと共にエリアナンバーワンを目指し、お客様のため、会社のため、自分のために笑顔で頑張ります。