HOME > 企業情報 - 会社情報「安全・環境への取組み」
- お持ち帰りメニューのご予約を開始しました!
- 「宮のたれ」を使ったオリジナルレシピブログ更新中！
- ステーキ宮創業の味「宮のたれ」大好評発売中です！
- アトムギフト販売中〜安心は、食の原点〜
- インターネット&コミックカフェ「Will Be」のオフィシャルサイト！
- アトムマガジン「Gladsee」に関するお知らせ
食の安全
- どんな時代にあっても「おいしいお料理を、安心して気持ちの良いサービスのもとに召し上がっていただく」ことは、レストラン業の本質。
グローバルな食材の供給ルート構築と情報技術の発展により、「食の安全性」に対する社会の関心は益々高まりつつあります。そのような中、私たち外食企業の責任は、これまで以上に重いものとなっております。
アトムでは、食材の一括管理を行ない、「生産者の顔が見える確かな食材」を調達し、徹底した管理のもと、各店舗に配送。食品と調理の衛生管理を徹底するため、調理スタッフの現場指導にも細心の注意をもって取り組んでいます。レストランは、お客様の大切な命をお預かりする仕事。安全な食材を安心して味わっていただくため、見えない部分にも愛情を込めて取り組んでいます。
環境への取組み
-
環境問題は今後さらに重要な課題になっていくことは必至です。自分だけ良ければという個人主義を離れ、 地球全体での最適化を考え行動しなければ、実質的な改善にはつながりません。
私たちアトムは、これからの企業に求められる「環境対策」についても、当事者としての自覚を持ち、自ら目標を掲げ、課題解決に向けて一歩一歩着実に取り組んでいくことが大切だと考えています。
店舗から出るごみの減量化や食材ロスの減少に今後とも積極的に取り組んでいくなど、ひとつひとつは小さな行動であっても、今できることを確実に行なうこと。その積み重ねが、環境負荷の低減や循環型社会の実現につながると、私たちは信じています。